Kırşehir’de düzenlenen 39. Ahilik Haftası etkinliklerine Konya’dan katılan Atadan Geleceğe Tohum Anadolu Kadın Girişimi ve Üretim İşletme Kooperatifi, ata tohumlarından yetiştirdiği ürünleri Kırşehirlilerle buluşturdu. Kooperatif Kurucu Başkanı Sema Günbaş, bu yıl Türkiye genelinde 30 bin kişiye ücretsiz ata tohumu ulaştırdıklarını belirtti.
39. Ahilik Haftası kapsamında Kırşehir’de gerçekleştirilen etkinlikler, Türkiye’nin farklı illerinden kadın kooperatiflerini bir araya getirdi. Konya’dan Kırşehir’e gelen Atadan Geleceğe Tohum Anadolu Kadın Girişimi ve Üretim İşletme Kooperatifi de ata tohumlarının korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürüttüğü çalışmalarını tanıttı.
Kırşehir Çiğdem ekibine konuşan Kooperatif Kurucu Başkanı Sema Günbaş, kadın çiftçiler olarak ata tohumu yetiştirdiklerini, ürettikleri tohumları vatandaşlarla ücretsiz buluşturduklarını ve kendi ürünlerinden farklı gıdalar geliştirdiklerini anlattı.
30 BİN KİŞİYE ÜCRETSİZ ATA TOHUMU
Ata tohumlarının yaygınlaştırılması için Türkiye genelinde çalışma yürüttüklerini belirten Günbaş, bu yıl 30 bin kişiye ücretsiz tohum ulaştırdıklarını söyledi.
Günbaş, “Biz Konya’da ata tohumu üreten ve ücretsiz dağıtan bir kadın çiftçi kooperatifiyiz. Bu yıl Türkiye genelinde 30 bin kişiye ücretsiz tohum dağıttık. Bizi takip eden vatandaşlarımız ücretsiz tohum talebinde bulunabiliyor” dedi.
Kooperatif olarak ata tohumlarından sebzeler yetiştirdiklerini belirten Günbaş, elde edilen ürünleri farklı şekillerde değerlendirerek katma değerli ürünlere dönüştürdüklerini ifade etti.
ATA TOHUMU BALKABAĞINDAN ÇİKOLATA ÜRETTİLER
Kooperatifin dikkat çeken çalışmalarından biri de ata tohumundan yetiştirilen balkabağının kullanıldığı çikolata oldu.
Ürünün özellikle çocukların beslenmesi düşünülerek ortaya çıktığını anlatan Günbaş, “Bir anne olarak çocuğun sevmediği bir şeyi, sevdiği hangi ürünün içerisine koyarak yedirebilirim diye düşündüm. Çocukların çok sevdiği çikolatadan yola çıkarak balkabağını bu ürünle buluşturduk” ifadelerini kullandı.
Günbaş, ürünün yüzde 8 oranında balkabağı içerdiğini ve üretimde kullanılan balkabağını da kendi ata tohumlarından yetiştirdiklerini kaydetti.
“GLİKOZ, AROMA VE PALM YAĞI İÇERMİYOR”
Balkabaklı çikolatanın içeriğine ilişkin bilgi veren Günbaş, üründe glikoz, aroma ve palm yağı kullanmadıklarını söyledi. Fındık da kullandıklarını belirten Günbaş, temiz içerikli bir ürün ortaya çıkarmayı hedeflediklerini ifade etti.
Balkabaklı çikolatanın içerik patentinin kendilerine ait olduğunu belirten Günbaş, ürünlerinin temiz içeriğiyle “Geleceği Besle” ödülüne de layık görüldüğünü söyledi.
KIRŞEHİR’İN MİSAFİRPERVERLİĞİNDEN ETKİLENDİLER
Kırşehir’e ilk kez geldiğini ifade eden Günbaş, henüz şehri gezme fırsatı bulamadıklarını ancak vatandaşların ilgisinden oldukça memnun kaldıklarını dile getirdi.
Günbaş, “Dün buraya geldik ve insanlarınız gerçekten çok sıcak. Kırşehir, Konya’ya göre daha küçük bir şehir ama insanları çok güzel. Dün yerleşebilmemiz için bize çok yardımcı oldular. Tanımadığınız bir yerde böyle karşılanmak bizim için çok değerliydi” dedi.
“AHİLİĞİN MERKEZİNDE OLMAKTAN MUTLUYUZ”
Konya’da da Ahilik kültürünü yaşatmaya yönelik çalışmalar gerçekleştirdiklerini söyleyen Günbaş, Ahiliğin merkezi Kırşehir’de bulunmanın kendileri için özel bir anlam taşıdığını vurguladı.
Ahilik Haftası etkinliklerine ilk kez katıldığını belirten Günbaş, “Konya’da da Ahilik kültürünü yaşatmaya çalışıyoruz ama tabii ki merkezi burası. Kırşehir’de olmaktan gerçekten çok mutluyuz. İnşallah önümüzdeki yıllarda da gelme imkânımız olur” diye konuştu.
“KADIN EMEĞİNİN GÖRÜNÜR OLMASINI İSTİYORUZ”
Kadın kooperatiflerinin üretimlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının önemine dikkat çeken Sema Günbaş, kendi emeklerinin de diğer kadın kooperatifleri gibi görünür olmasını istediklerini söyledi.
Ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve gelecek nesillere aktarılması için üretimlerini sürdüreceklerini belirten Günbaş, kadınların tarımsal üretimde daha fazla yer alması için çalışmalarına devam edeceklerini ifade etti.
