Resmî Gazete’de yayımlanan yeni düzenlemeyle sofralık yumurtalarda önemli değişiklikler yürürlüğe girdi.
Kırşehirli üreticiler ve tüketiciler artık yeni kurallara göre hareket edecek
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ" ile birlikte sofralık yumurtalara ilişkin birçok yeni uygulama yürürlüğe girdi.
“Etiketlerde Yeni Dönem”
Yapılan değişiklikle, yumurta ambalajlarında yer alan “Son Tüketim Tarihi” ibaresi artık yerini “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesine bıraktı. Böylece hem üreticiler hem de tüketiciler için daha doğru ve israfı önleyici bir bilgilendirme sağlanması hedefleniyor.
Tebliğe göre, sofralık yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak bu tarihten sonra yumurtalar sofralık olarak satılamayacak. Kırşehir’deki yumurta üreticileri, özellikle bu konuda tarih takibini daha dikkatli yapmak durumunda olacak.
Yumurtalar 4 gün içerisinde paketlenecek
Yeni kurallara göre, yumurtaladıktan sonraki 4 gün içerisinde paketlenmeyen yumurtalar "ekstra taze" olarak satılamayacak. Bu uygulama, özellikle Kırşehir’de üretim yapan çiftliklerde hızlı sınıflandırma ve paketleme süreçlerinin önemini artırıyor.
Yumurtanın üretim tarihinden itibaren 10 gün içinde sınıflandırılmayan ve paketlenmeyen ürünler sofralık olarak piyasaya sunulamayacak. Bu tür yumurtalar sadece yumurta ürünleri (toz, sıvı vs.) üretiminde kullanılabilecek.
Kalite kusurları düzenlendi
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, Kırşehir’deki tüketicilerin etiket değişiklikleri ve yumurta sınıflandırmaları hakkında bilgilendirileceğini ifade etti. Etiketlerde sadeleştirmeye gidilerek “free range” gibi ifadeler Türkçeleştirildi, “hava boşluğu” gibi teknik terimler tanımlandı, kalite kusuru oranları ise daha açık şekilde yeniden yazıldı.
Yapılan tüm değişiklikler, Avrupa Birliği normlarıyla uyumlu hale getirilerek hem ihracat potansiyelini artırmayı hem de iç piyasada güvenilirliği sağlamayı amaçlıyor. Kırşehir’de üretim yapan tesislerin bu kurallara uygunluğu Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından denetlenecek.
