Kırşehir’de arıcıların yıl boyunca büyük emek verdiği kovanlarda hasat heyecanı başladı. Binlerce arının çiçek çiçek dolaşarak topladığı nektarla doldurduğu petekler kovanlardan çıkarılırken, üreticiler sezonun en yoğun ve en tatlı mesaisine girdi.
Kırşehir’de bal üreticileri için beklenen gün geldi. İlkbaharla birlikte başlayan ve aylar boyunca devam eden üretim sürecinin ardından kovanların kapakları açıldı. Özenle çıkarılan bal petekleri, sağım ve süzme işlemlerinin ardından kavanozlara doldurularak sofralardaki yerini alacak.
Atik Bal’da hasat programı düzenlendi
Kırşehir’de faaliyet gösteren Atik Bal İşletmesi sahibi Mustafa Atik de arılarının bal sağımına düzenlenen programla başladı.
Programa Kırşehir Vali Yardımcısı Alper Balcı, Boztepe Belediye Başkanı Musa Ceylan, AK Parti Kırşehir İl Başkanı Seher Ünsal, Ticaret İl Müdürü İsmail Güner, Tarım İl Müdür Vekili Yasin Ata, Atik ailesi, yakınları ve vatandaşlar katıldı.
Kovanların açılmasıyla birlikte petekler tek tek çıkarılırken, katılımcılar balın kovandan sofraya uzanan üretim sürecini yerinde görme fırsatı buldu.
“Aylar süren emeğimizin karşılığını alma zamanı geldi”
Bal hasadını gerçekleştiren Mustafa Atik, bu yıl iklim şartlarının üretim takvimini etkilediğine dikkat çekerek, hasat için normal şartlarda yaklaşık 15 günlük bir sürenin daha bulunduğunu söyledi.
Atik, “Arıcılar erken aldı. Daha 15 gün daha vakti var. İklim biraz kaydı. Aylar süren emeğimizin karşılığını alma zamanı geldi.” dedi.
Arıcılığın büyük sabır ve emek isteyen bir üretim faaliyeti olduğunu belirten Atik, kovanların bakımından balın hasadına kadar aylar boyunca yoğun bir çalışma yürüttüklerini ifade etti.
“Kırşehir balda marka olduğunu gösterecek”
Kırşehir Vali Yardımcısı Alper Balcı ise Kırşehir’in bal üretimindeki potansiyeline dikkat çekti. Atik Bal’ın kent için önemli bir marka olduğunu ifade eden Balcı, karakovan ve kavanoz balı başta olmak üzere kentte üretilen bal çeşitlerinin tanıtımının önemine vurgu yaptı.
Balcı, “Kırşehir’in markası Atik Bal. Karakovan balı, Karabacak, kavanoz balımız da burada. Her şey burada. Artık Kırşehir balda marka olduğunu gösterecek.” ifadelerini kullandı.
Binlerce arının emeği sofralara taşınıyor
Kırşehir’in farklı bölgelerindeki doğal bitki örtüsü ve çiçeklerden nektar toplayan binlerce arının aylar süren çalışmasıyla oluşan petekler, hasadın ardından işleme alınacak. Peteklerden çıkarılan ballar süzülerek kavanozlara doldurulacak ve tüketicilerle buluşturulacak.
Arıcılar için yılın en heyecanlı dönemlerinden biri olan bal hasadı, aynı zamanda aylar boyunca verilen emeğin karşılığının alındığı dönem olarak öne çıkıyor.
Kovanlarda aylar süren hummalı çalışma sona ererken, Kırşehir’de doğanın ve binlerce arının ortak emeği olan balın kovandan sofraya uzanan yolculuğu başladı.
