Kırşehir mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan höşmerim tatlısı, hem yerel halkın hem de kente gelen ziyaretçilerin sofralarını süslüyor. Süt, irmik ve şekerin buluşmasıyla hazırlanan bu geleneksel tatlı, hafifliği ve kendine özgü aromasıyla öne çıkıyor.
Kırşehir’de höşmerim, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında ikram ediliyor. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla yörede “misafir tatlısı” olarak da bilinen höşmerim, kuşaktan kuşağa aktarılan bir kültürel miras olarak yaşatılıyor.
Festivallerde ilgi odağı
Son yıllarda düzenlenen yöresel yemek festivallerinde höşmerim tatlısı büyük ilgi görüyor. Kentteki pastaneler ve restoranlar, bu tatlıyı menülerine ekleyerek hem yerel halkın hem de turistlerin beğenisine sunuyor.
Ahilik geleneğiyle tanınan Kırşehir, gastronomi alanında da höşmerim gibi özgün tatlılarıyla dikkat çekiyor. Yerel ustalar, höşmerimin sadece bir tatlı değil, aynı zamanda şehrin kültürel kimliğinin bir parçası olduğunu vurguluyor.
Kırşehir’in coğrafi işaret almış tatlısı!
Kırşehir yöresine özgü olan bu geleneksel tatlı lohusa annelere sunulmakta. Ahiler Kalkınma Ajansı tarafından 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumuna tescil ettirilmiş ve coğrafi işaret almıştır.
