Kırşehir’de “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası” 4. kez gerçekleştirilen program ile kutlandı. Etkinlikte Kırşehir’e ait birçok yöresel yemeklerin tanıtıldığı Türk Mutfağı haftasında Kırşehir ilçeleri de kendi yöresel yemeklerini tanıttı. Kaman ilçesinin “Besmeci” Anadolu’nun bilinen ve sevilerek tüketilen ürünlerinden bir tanesi. Çiğdem Gazetesi ve Çiğdem Haber Portalı olarak işletme sahibi İsmet Yaşar ile Kaman Besmeci ile ilgili bir röportaj gerçekleştirdik.
Kaman Besmeci Türkiye’nin her yerinde! Kırşehir’e şube verilmesi planlanıyor…
İşletme sahibi İsmet Yaşar, Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası’nda yöresel lezzetleri paylaştıklarını belirtti. Kaman Besmecinin marka patentini aldıklarını ve Kaman Besmecinin daha sonra Kaman Belediyesi tarafından coğrafi işaretini aldığını açıklayan işletme sahibi Yaşar: “ Türkiye genelinde bayiliklere şehrimizin yöresel yemeğini donmuş şekilde her yere gönderiyoruz. Talep çok fazla. Bizlerde bugün burada tanıtımını yapıyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz. Kırşehir merkeze de nasip olursa şube vermeyi düşünüyoruz. Çok seviyorlar.” dedi.
Kaman deyince akla gelen ilk ürünlerden!
Besmecin kıyma, bulgur ve baharatlarla hazırlandığını söyleyen Yaşar besmecin Kaman’da daha çok bilindiğini söyledi. Kaman deyince akla ilk cevizin geldiğini belirten Yaşar: “ Kaman cevizinden sonra akla gelen ikinci ürün. Çok güzel ve lezzetli bir ana yemek. Bayağı yol kat ettik. Elimizden geldiği kadarda tanıtmaya çalışıyoruz. İnşallah Kırşehir’de bir fabrika kurulur. Çünkü Kırşehir’imizde bir fabrikası olur. Çünkü satışlarımız çok yüksek. Besmeci donmuş ürün olarak alıyorlar. Sayın Vali Bey’imizden, Belediye Başkanlarımızdan, Kaymakamımızdan, Sivil Toplum Kuruluşlarından, iş insanlarından destek bekliyorum. Kaman’a da herkesi bekliyorum.
