Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün illere göre performansını ölçen bir araştırma sonuçları paylaşıldı. Türkiye genelinde gastronomi performansını ele alan bir araştırma, “en kötü mutfaklar” listesini kamuoyuyla paylaştı. Kırşehir’in de ilk 10’da yer aldığı araştırmada toplam 20 ilin adı sıralamaya girdi.
Kırşehir 10’uncu Sırada
Listenin zirvesinde komşu il Kırıkkale yer alırken; Karabük, Bayburt ve Iğdır gibi iller ilk sıraları paylaştı. Kırşehir’in 10. sırada yer alması, özellikle Ahilik kültürünün merkezi olan ve zengin bir sofra geleneğine sahip kentte şaşkınlıkla karşılandı. Listede Kırşehir’in yanı sıra Aksaray ve Çankırı gibi bölge illerinin de bulunması dikkat çekti.
“Bu Sıralama Gerçeği Yansıtmıyor”
Sosyal medya hesapları üzerinden yapılan paylaşıma yorumlar yağmur oldu yağdı. Kimi vatandaş Kırşehir’in gastronomi yönünden fakir olduğunu savunurken kimi vatandaşlarda Kırşehir’deki lezzetlere dikkat çekerek bu araştırmanın gerçeği yansıtmadığını belirtti.
Paylaşıma gelen bazı yorumlar şu şekilde:
“Kırşehir mutfağı oldukça zengindir sanırım siz gerçek Kırşehirlinin evine yada düğününe hiç gitmediniz ya da yemekten anlamıyorsunuz dövme etle hazırlanan düğünlerin baş tacı köftemiz, çömlek kebabı, çullamamız, madımak, çirleme, ahi tatlısı., besmeç kadınlarımızın marifetli ellerinden çıkan çörek ve böreklerimiz say say bitmez lütfen görgüsüzlügünüz ve cahilliginiz sizde kalsın!! Hiçbir şeyimiz olmasa kaman cevizimiz, Neşet Ertaş’ımız ve güler yüzlü insanımız dünyalara bedel...”
“Kırşehir’e gelin bir gün yoğurt çorbamız sulu köftemiz güvecimiz su böreği çok güzeldir tavuk dönerimiz meşhurdur pekmezle yapılan tatlılarımız pelte haside listeye koymakla haksızlık olmuş güzel memleketim İç Anadol’unun incisi”
“Bir Kırşehirli olarak kabul etmiyorum bir defa bizim düğünlerde çok güzel düğün çorbamız olur sulu köftemiz tavuklu pirinç pilavımız olur etli bamya yemeği ayrıca su böreğimize de kimse laf edemez çok güzel içli gözlemelerimiz var ayrıca Kırşehir’in dönerini de hiçbir yere değişmem siz bir de yufka ekmeğin üzerinde tavuklu bulgur pilavını yiyin de bir bakın ayrıca turşularımıza da hiç diyecek yok asla kabul etmiyorum”
“Mutfak mı Kötü, Tanıtım mı Yetersiz?”
Kırşehir mutfağı; Çullama, Çömlek Kebabı, Kırşehir Höşmerimi ve Kaman Cevizi gibi coğrafi işaretli ve tescilli lezzetleriyle bilinmesine rağmen, bu tür listelerde alt sıralarda kalması "tanıtım eksikliği" yorumlarını beraberinde getirdi.
Yapılan bir araştırmaya göre Gastronomi konusunda Türkiye'nin en kötü illeri:
1. Kırıkkale
2. Karabük
3. Bayburt
4. Iğdır
5. Şırnak
6. Uşak
7. Bilecik
8. Yalova
9. Bartın
10. Kırşehir