Kırşehir’in bereketli topraklarında ve dağlarında baharın gelişiyle birlikte yetişen şifalı otlar, yerli pazardaki tezgâhları süslemeye başladı. Kırşehir Çiğdem Haber Ekibi olarak, pazarın en renkli ve sevilen simalarından biri olan 17 yıllık pazarcı Özbağlı İlyas Yiğit ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Dağlardan binbir emekle toplanan madımak, sirken, toklubaşı ve kenger otlarının hem faydalarını hem de güncel fiyatlarını sizler için derledik.
Dört Mevsim Renkli Tezgâh
Kendini bildi bileli toprağın ve pazarın içinde olduğunu belirten İlyas Yiğit, “Ben Özbağlı'yım. 17 senedir bu pazardayım. Bu pazarın en renkli simalarından birisi benim. Dört mevsim mevsimine göre çeşitlerimiz olur. Şu anda mesela toklubaşı satıyoruz, hardal satıyoruz, madımak satıyoruz. Kengerimiz, sirkenimiz var. Fidemiz, tohumlarımız, günlük yumurtamız var.” dedi.
“Toklubaşı Çıkınca Ispanak Alınmaz!”
Tezgaha çıkardığı otları Kırşehir yöresinden, özellikle de Özbağ dağlarından topladıklarını ifade eden Yiğit, bu otların tam bir vitamin deposu olduğunu vurguladı. Özellikle toklubaşı otuna ayrı bir parantez açan emektar pazarcı, “Valla bunu, toklubaşını derler ki mesela bu toklubaşı çıkınca ıspanak alınmaz derler. Gerçeği de bu. Bu çıkınca ıspanak alınmaz. Ispanak gibi böyle haşlanır. Ondan sonra çörek yaparlar. Yumurtaya katarlar. Sade yaparlar. Çok da vitaminli yani. Çok da güzel bir şey” diye konuştu.
Madımak mevsimi geldiğini ifade eden İlyas Yiğit, satışların iyi gittiğini söyledi. Bir diğer şifa kaynağı olan kenger otunun da senede en az bir kez tüketilmesi gerektiğini belirten Yiğit, “Valla bunu haşlıyorlar. Ondan sonra çorbaya katıyorlar. Mesela bir sade yapıyorlar. Yine yumurtayla yapıyorlar. Haşladıktan sonra. Çok da güzel bir şey oluyor bu. Bunu senede bir sefer bir vatandaşın yemesi gereken bir şey” ifadeleri ile kengerin önemine dikkat çekti.
Pazarda Ot Fiyatları Ne Kadar?
Madımak: 150 TL
Toklubaşı: 100 TL
Sirken: 50 TL
Kenger: 200 TL
Fide: 20-25 TL
Köy Yumurtası: 8 TL
