Kırşehir Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşları bilinçlendirmek amacıyla yaptığı açıklamada Şubat ayında tüketilmesi gereken balıklara dikkat çekti. İl Müdürlüğü, balığın mevsiminde tüketilmesinin önemine vurgu yaparak, lezzetinin ve besin değerinin en yüksek olduğu dönemin tam da bu dönem olduğunu belirtti.
Dondurulmuş veya konserve edilmiş balıkların da elbette tercih edilebileceğini, ancak taze ve mevsiminde tüketilen balıkların daha üstün bir lezzet sunduğunu ifade eden İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, balık seçimi sırasında dikkat edilmesi gereken hususlara da değindi. Ekşili ve asitli kokuların alındığı balıklardan uzak durulması gerektiğini belirten yetkililer, deniz kokusunun yoğun olarak alındığı balıkların güvenle tüketilebileceğini belirtti.
Şubat ayında tüketilmesi önerilen balıklar ise şu şekilde sıralandı:
- Hamsi: Türkiye'nin dört bir yanında, özellikle Karadeniz'de bolca bulunan hamsi, Şubat ayında tüketildiğinde en lezzetli dönemini yaşar.
- İstavrit: Akdeniz ve Ege'de bolca avlanan istavrit, Şubat ayında sofraları şenlendirir.
- Sardalya: Özellikle Marmara Denizi'nde bulunan sardalya, Şubat ayında en taze haliyle tüketilebilir.
- Mezgit: Karadeniz ve Marmara'da yaygın olan mezgit, Şubat ayında taze ve lezzetli olur.
- Barbun: Ege ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunan barbun, Şubat ayında avlanarak tüketilmesi önerilen balıklar arasındadır.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün bu açıklaması, vatandaşlara balık tüketimi konusunda yol gösterici nitelikte oldu. Şubat ayında sofralarda yer alacak balıkların seçimine dair verilen bu bilgiler, sağlıklı ve lezzetli bir beslenme alışkanlığı için önemli ipuçları sunuyor. Balık severler, bu önerilere uyarak hem mevsiminde balık tüketmenin keyfini çıkarabilir hem de daha sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyebilir.
