Kırşehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, öğrencilere sunulan yemek hizmetlerinin niteliğini artırmak amacıyla her ay düzenli olarak gerçekleştirdiği menü planlama toplantısının bu ayki oturumunu tamamladı.
Kırşehir Gençlik ve Spor İl Müdürü Yasin Çakmakçı başkanlığında gerçekleştirilen toplantı; Şube Müdürü Murat Hüseyin Türkmenoğlu, yurt müdürleri, yemek hizmeti sağlayan işleticiler, kurum diyetisyenleri ve öğrencilerin katılımıyla yapıldı.
Toplantının en dikkat çeken yönlerinden biri, öğrencilerin sürece doğrudan katılımı oldu. Öğrenciler, yurtlarda verilen yemeklerin çeşitliliği, lezzeti, porsiyon dengesi ve sağlıklı beslenme kriterleri konusunda görüş ve önerilerini aktarma fırsatı buldu. Böylece menü planlamasında öğrenci memnuniyeti esas alınarak daha kapsayıcı bir yaklaşım benimsendi.
Toplantıda söz alan diyetisyenler, öğrencilerin yaş grubu, günlük enerji ihtiyacı, mevsimsel koşullar ve besin değerleri göz önünde bulundurularak hazırlanan menü taslaklarını sunarak açıklamalarda bulundu. Menüde yer alacak yemeklerin protein-karbonhidrat dengesi, kullanılan yağ türleri, sebze-meyve tüketim miktarları ve haftalık tekrar sıklıkları üzerinde ayrıntılı değerlendirmeler yapıldı.
Kırşehir Gençlik ve Spor İl Müdürü Yasin Çakmakçı, toplantıda yaptığı konuşmada yurtlardaki yemek hizmetlerinin yalnızca bir zorunluluk değil, öğrencilerin akademik ve sosyal yaşamını doğrudan etkileyen kritik bir alan olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: “Öğrencilerimizin sağlıklı, dengeli ve güvenilir beslenmesi bizim için önceliktir. Bu nedenle menü çalışmalarını katılımcı, şeffaf ve bilimsel temellere dayanan bir anlayışla sürdürüyoruz. Öğrenci görüşleri bizim için her zaman yol gösterici olmuştur.”
Toplantıda yapılan değerlendirmelerin ardından gelecek ay boyunca yurtlarda uygulanacak örnek kahvaltı, öğle ve akşam menüleri netleştirildi. Menülerin hem ekonomik açıdan sürdürülebilir hem de beslenme kalitesi açısından yeterli olması amaçlandı.
Belirlenen menüler, tüm yurtlarda uygulanmak üzere önümüzdeki günlerde duyurulacak.