Kırşehir Çiğdem TV mikrofonlarına konuşan Veysel Deveci, mor sarımsağın Türkiye’de Aydoğmuş sarımsağı olarak bilindiğini, köyde üretimi yapılan sarımsağın ülkenin her yerinde satışının yapıldığını belirtti. Bu sarımsağın hikayesi Belçika’dan Kırşehir’e uzanıyor… Türkiye’deki anavatanı ise Mucur Aydoğmuş Köyü. Peki, Türkiye’nin her yerine ulaşan bu sarımsağın asıl hikayesi nedir? İşte cevabı bu röportajımızda…
Cebindeki tohumla başlayan efsane… Abdi Usta’nın sarımsak serüveni
Aydoğmuş Köyü'ne özgü olan Türkiye'de ilk anavatanı Aydoğmuş Köyü olan sarımsağın tarihçesini Veysel Deveci şöyle anlatıyor: “ Bizim Aydoğmuş köyümüzde yaşlı bir amcamız var. Abdi Usta diye bilinir. Abdi Usta Belçika'ya oğullarının yanına ziyarete gider. Orada bir müddet 1 ay, 2 ay neyse kaldıktan sonra tekrar Türkiye'ye dönüş yapacaktır.
Tekrar Türkiye'ye dönüş yapacağı anda oradaki pazar yerlerinde mor sarımsağı görüyor. Ve dikkatini çekiyor. İlgisini çekiyor. Bir poşet ile Türkiye’ye bunu getirmek istiyor. Fakat gelirken biliyorsunuz havalimanlarında şimdilerde oluyor mu olmuyor mu bilmiyorum ama bagajlar aranıyordu. Neyse şunu götüremezsin bunu götüremezsin derken mor sarımsağı da Abdi Usta’nın elinden alıyorlar. Bunu götüremezsin diyorlar. Ama Abdi amcamız da akıllı bir adam. Hemen tamam diyor götürmeyim diyor ama bir avuç avcu ile cebine koyuyor. Bir avuçta diğer cebine koyuyor. Cebinde sarımsak tohumu ile Türkiye’ye dönüyor. Türkiye'ye getirdiği sarımsağı Aydoğmuş Köyü’nde kendi bahçesine ekiyor. Birinci yıl sadece ekiyor satış yapmıyor. Üretiyor yani tohum yapıyor. İkinci yıl ise yıl parça parça komşulara artık işte bir kilo diğerine bir kilo diğerine satış yapıyor. Bu şekilde de işte günümüz Türkiye’sinde Iğdır'dan tutun Edirne'ye kadar Türkiye'nin her yerinde bu Aydoğmuş sarımsağının ekimi yapılmaktadır. Mekânı cennet olsun Abdi amcamızın kendisi rahmetli oldu ama arkasında Türkiye'ye bizlere bir böyle eser bıraktı. Mor sarımsak yani Aydoğmuş sarımsağı.”
Sarımsak üreticisi Deveci Türkiye’de üretilen sarımsaklara göre Aydoğmuş sarımsağının farkını ise dişlerinin daha büyük olması ve aromasının çok daha fazla olduğunu da belirtti.
